Verwenden Sie die Brotbackmischung Walnussbrot, um ein knuspriges Spezialbrot mit aromatischen Walnusskernen zu backen. Die ausgewogene Kombination von Weizenmehl, Backmalz, Sauerteig und Walnüssen verleiht diesem Brot einen festlichen und knackigen Charakter, der jeden Tag zu einem besonderen Anlass macht. Die Walnüsse sind separat verpackt in der Tüte enthalten, um ihre Frische und Qualität zu bewahren.
Walnussbrot
Weizen
Backmischung für Walnussbrot
Zubereitung
Walnussbrot
Zubereitung
- 1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe in 550 ml Wasser auflösen.
- 1 kg Backmischung „Walnussbrot“ zugeben, Walnüsse erst kurz vor Knetende zugeben.
- Brotteig ca. 10 – 12 Min. gut kneten.
- Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 45 – 60 Min. auf doppelte Höhe gehen lassen.
- 2 Laibe formen und auf ein Blech setzen.
- 10 – 15 Min. abgedeckt gehen lassen, mit Wasser abstreichen und backen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 10 Minuten, anschließend weitere 40 Minuten bei 200 °C (180 °C) backen.
Leckere Rezepte
Praktische Tipps
Produktinformationen
Walnussbrot
Hergestellt in:Regio
Inverkehrbringer:Stingel-Mühle
Allergene:Gluten, Soja, Schalenfrüchte
Warnhinweise:Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverkehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Lagerung:kühl und trocken lagern
Zutaten
Weizenmehl, Walnüsse, Salz, Backmalz (Gerste, Soja), getrockneter Roggenvollkornsauerteig
Nährwertinformationen pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1583 /378
Fett 10,15 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,14 g
Kohlenhydrate 59,95g
– davon Zucker 2,06 g
Ballaststoffe 4,26 g
Eiweiß 10,15g
Salz 1,65 g
Fett 10,15 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,14 g
Kohlenhydrate 59,95g
– davon Zucker 2,06 g
Ballaststoffe 4,26 g
Eiweiß 10,15g
Salz 1,65 g
