Mit der Backmischung Schneewittchen lassen sich leckere Brötchen, Brezeln, Stockbrote und Laugengebäck backen. Aber auch Pizza- und Flammkuchenteige gelingen ganz einfach mit unserem Topseller. Dank des enthaltenen Backmalzes werden die Brötchen besonders fluffig und knusprig.
Schneewittchen
Weizen
Backmischung für Laugengebäck und Brötchen
Zubereitung
Schneewittchen
Zubereitung
- 1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe in 580 ml Wasser auflösen.
- 1 kg Backmischung und 20 g Butter zugeben.
- Brotteig ca. 10 – 12 Min. gut kneten.
- Teig zu 70 g portionieren und rundformen.
- Alle Teigkugeln auf „Grünes Tuch“ (Gärtuch) setzen und Gebäckform wie z.B. Stangen, Knoten, Zöpfle herstellen.
- Teiglinge abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. gehen lassen und backen.
Für Pizza: Teig wie für Brötchen kneten, 30 Min. gehen lassen, auswellen und nach Lust und Laune belegen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 18-20 Minuten backen.
Leckere Rezepte
Praktische Tipps
Produktinformationen
Schneewittchen
Hergestellt in:Regio
Inverkehrbringer:Stingel-Mühle
Allergene:Gluten
Warnhinweise:Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverkehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Lagerung:kühl und trocken lagern
Zutaten
Weizenmehl, Backmalz (Gerste, Soja), Salz
Nährwertinformationen pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1438/343
Fett 1,13 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,18 g
Kohlenhydrate 70,17 g
– davon Zucker 1,10 g
Ballaststoffe 3,44 g
Eiweiß 10,34 g
Salz 1,95 g
Fett 1,13 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,18 g
Kohlenhydrate 70,17 g
– davon Zucker 1,10 g
Ballaststoffe 3,44 g
Eiweiß 10,34 g
Salz 1,95 g
