Roggenvollkornmehl

Roggenvollkornmehl, wird wie der Name bereits verrät, aus dem vollen Roggenkorn hergestellt. Das Mehl wird in einem schonenden Verfahren gereinigt und gemahlen. Somit bewahrt es alle wertvollen Bestandteile, die im Roggenkorn enthalten sind. Das Ergebnis ist ein Mehl, das vollgepackt ist mit Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen, insbesondere dank seines hohen Anteils an Schalenteilen. Durch den höchsten Ausmahlungsgrad erhält Roggenvollkornmehl seine charakteristisch dunkle Farbe und ein intensives Aroma.