Die Brotbackmischung Max & Moritz ermöglicht es Ihnen, schnell und einfach köstliches Vollkornbrot zu backen. Durch die Kombination von Weizenvollkornmehl, Weizenmehl und Roggenmehl erhält das Brot einen kräftigen Geschmack und eine dunkle Farbe. Um dem Gebäck eine zusätzliche Raffinesse zu verleihen, können Sonnenblumen- und Kürbiskerne hinzugefügt werden. Mit Max & Moritz gelingt Ihnen in kurzer Zeit ein gesundes und schmackhaftes Vollkornbrot für die ganze Familie.
Max & Moritz
Weizen
Backmischung für Vollkornbrot
Zubereitung
Max & Moritz
Zubereitung
- 1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe in 700 ml Wasser auflösen.
- 1 kg Backmischung „Max & Moritz“ zugeben.
- Brotteig ca. 10 – 12 Min. gut kneten.
- Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 45 – 60 Min. auf doppelte Höhe gehen lassen.
- 2 Laibe formen und in Haferflocken oder Saaten wenden.
- Laibe in zwei mit Trennwax gefettete Kastenformen setzen.
- 10 – 15 Min. abgedeckt gehen lassen und backen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 10 Minuten, anschließend weitere 40 Minuten bei 200 °C (180 °C) backen.
Leckere Rezepte
Praktische Tipps
Produktinformationen
Max & Moritz
Hergestellt in:Regio
Inverkehrbringer:Stingel-Mühle
Allergene:Gluten
Warnhinweise:Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverkehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Lagerung:kühl und trocken lagern
Zutaten
Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Roggenmehl, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Salz
Nährwertinformationen pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1314 /314
Fett 1,84 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,27 g
Kohlenhydrate 62,52 g
– davon Zucker 0,77 g
Ballaststoffe 8,17 g
Eiweiß 10,24 g
Salz 1,94 g
Fett 1,84 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,27 g
Kohlenhydrate 62,52 g
– davon Zucker 0,77 g
Ballaststoffe 8,17 g
Eiweiß 10,24 g
Salz 1,94 g
