Entdecken Sie mit der Brotbackmischung Hotzenplotz die köstliche Vielfalt eines herzhaft kräftigen Körnerbrots. Diese Mischung, basierend auf Dinkelmehl und Vollkornmehl, bietet einen intensiven Geschmackserlebnis, vergleichbar mit der beliebten Hänsel & Gretel-Backmischung, jedoch auf Dinkelbasis.
Durch die Zugabe von Kartoffelmehl und Roggenmehl garantiert diese Brotbackmischung eine gute Frischhaltung, sodass Ihr selbstgebackenes Brot lange Zeit seinen köstlichen Geschmack behält. Hotzenplotz ist eine unserer beliebtesten Brotbackmischungen.
Hotzenplotz
Dinkel
Backmischung für Dinkel-Saatenbrot
Zubereitung
Hotzenplotz
Zubereitung
- 1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe in 600 ml Wasser auflösen.
- 1 kg Backmischung „Hotzenplotz“ zugeben.
- Brotteig ca. 8 – 10 Min. gut kneten.
- Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 45 – 60 Min. auf doppelte Höhe gehen lassen.
- 2 Laibe formen und in bemehlte Gärkörbe setzen.
- 10 – 15 Min. abgedeckt gehen lassen, einschneiden und backen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 10 Minuten, anschließend weitere 40 Minuten bei 200°C (180 °C) backen.
Leckere Rezepte
Praktische Tipps
Produktinformationen
Hotzenplotz
Hergestellt in:Regio
Inverkehrbringer:Stingel-Mühle
Allergene:Gluten, Sesam
Warnhinweise:Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverkehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Lagerung:kühl und trocken lagern
Zutaten
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Kartoffelmehl, Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne, Salz
Nährwertinformationen pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1475/353
Fett 7,71 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,96 g
Kohlenhydrate 58,53g
– davon Zucker 1,14 g
Ballaststoffe 6,90 g
Eiweiß 13,14g
Salz 2,02 g
Fett 7,71 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,96 g
Kohlenhydrate 58,53g
– davon Zucker 1,14 g
Ballaststoffe 6,90 g
Eiweiß 13,14g
Salz 2,02 g
